Розкішний апетитний букет із полуниці в білому шоколаді – справжня знахідка для тих, хто хоче зробити незвичайний подарунок, що запам’ятовується. За собівартістю його можна порівняти зі звичайним букетом квітів, проте він не зів’яне у вазі та запам’ятається надовго. До речі, створити таке кулінарне диво зовсім не складно!
Вам знадобляться:
- 25 ягід полуниці;
- дерев’яні шпажки для шашлику;
- розтоплений білий шоколад;
- харчовий барвник;
- кондитерські посипки та кокосова стружка;
- харчова плівка;
- папір для подарунків і стрічка;
- шматок пінопласту.
Ягоди, з якими ви працюватимете, мають бути щільними та без вм’ятин. Полуницю промийте, ретельно обсушіть і охолодіть. Шоколад розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Залиште трохи білого шоколаду, в решту додайте рожевий харчовий барвник.
Щоб закріпити ягоду на шпажці, вмочіть гострий кінець палички в шоколадну масу і встроміть у полуницю знизу. Шоколад застигне і зафіксує ягоду.
Далі, відігнувши зелений хвостик, вмочіть ягоду в шоколад цілком, щоб маса повністю покрила полуницю. Дайте надлишку трохи стекти. Шпажку встроміть вертикально в пінопласт і залишіть до застигання шоколаду.
Не чекаючи висихання шоколадної маси, посипте деякі ягоди кокосовою стружкою, дрібними шоколадними зернами або кондитерською посипкою.
Решту, після висихання глазурі, прикрасьте білим шоколадом.
Усі ягоди на шпажках залиште встромленими в пінопласт до повного висихання. Коли глазур застигне, можна збирати полуницю в букет. Для цього за допомогою харчової плівки спочатку змотайте разом по 4-5 паличок. Потім об’єднайте їх у загальний пучок.
Загорніть букет у обгортковий папір. Він має бути досить довгим, щоб приховати шпажки. Обв’яжіть згорток красивою стрічкою. Ваш смачний подарунок готовий!
